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El Hericium, también conocido como hongo erizo espinoso u hongo cabeza de mono, es un género de setas inusual y fascinante.
El hongo Hericium tiene un aspecto único que recuerda a una estructura peluda o con pinchos. No forma los clásicos sombreros y tallos como muchas otras setas. En su lugar, se desarrolla en grandes estructuras ramificadas y bulbosas que se asemejan al cuerpo de un mono o a una nube blanca.
Uso culinario: Las setas Hericium son apreciadas no sólo por su inusual aspecto, sino también por su delicado sabor y textura. Tienen un sabor suave, ligeramente a nuez, y una textura tierna y carnosa. Los hericium pueden prepararse de varias formas, como fritos, a la plancha o en sopas y salsas. También son adecuados como sustitutos vegetarianos de la carne debido a su textura parecida a la carne.

Beneficios para la salud: Las setas Hericium no sólo son deliciosas, sino que también contienen una gran variedad de nutrientes. Son una buena fuente de fibra, proteínas, vitaminas (como las del grupo B) y minerales como el potasio, el hierro y el zinc. El hericium también contiene compuestos bioactivos como los polisacáridos, que pueden tener propiedades inmunitarias y antiinflamatorias.

Melena de Leon Hericium

SKU: 36523641234523
Gs35.000Precio
IVA incluido |
  • Todos los productos frescos se ofrecen a partir de 250G

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